Желчь

Желчь - это продуцируемая печенью и накапливаемая в желчном пузыре жидкость, которая участвует в пищеварении

Состав желчи:

Неорганические компоненты: вода, гидрокарбонат, натрий, хлор, кальций, железо, магний

Органические компоненты: Желчные кислоты, пигменты, холестерин, муцин, жирные кислоты, лецитин, мочевина, мочевая кислота

• Желчь необходима для эмульгирования (дробления) жиров на более мелкие капли, на которые уже будет действовать липаза
• Желчь необходима для Мицеллирования - образования частиц из липидов и желчных кислот, из которых будут всасываться липиды
• Создает оптимальную среду для работы ферментов за счет наличия бикарбонатов
• Активирует ферменты-липазы

• Паренхиматозная
• Протоковая

С помощью паренхиматозной секреции синтезируются: желчные кислоты, билирубин, муцин, лецитин, холестерин

Регуляция: что стимулирует желчеобразование?
Жиры, мицеллы, кислый химус

Гормон секретин - способствует секреции воды и гидрокарбонатов в протоках

С помощью протоковой секреции в желчь поступают: вода, электролиты

После желчеобразования она поступает в желчный пузырь для депонирования

Холекинез - движение желчи по желчевыводящим протокам
1й период: для того, чтобы желчь депонировалась, необходимо расслабить желчный пузырь и сократить сфинктер Одди

Сфинктер Одди - это клапан, контролирующий выделение желчи из общего желчного протока в двенадцатиперстную кишку

2й период: для выделения желчи, необходимо сократить желчный пузырь и расслабить сфинктер Одди, в результате чего желчь будет выходить по каплям

Регуляция холекинеза - гормон холецистокинин, который способствует сокращению делчного пузыря и расслаблению сфинктера Одди

Поддержание желчи в жидком состоянии

Для того, чтобы не образовывались камни в желчном пузыре, необходим баланс между холестерином, билирубином (способствуют образованию камней) и желчными кислотами и лецитином (препятствуют образованию камней)